Cupcakes da Mariana

Nham, hoje o blog tem receitinha :D
Há dias estou procurando uma receita de cupcake que desse certo, mas confesso que testei uma e foi tudo pro lixo! Fiquei mega desapontada, aí comecei a pensar… afinal o cupcake nada mais é que um bolinho, então resolvi abrir o livro de receitas aqui e fazer qualquer receita de bolo que eu encontrasse. E foi o que fiz. Só alterei as quantidades e confesso que fiquei muito satisfeita com o resultado :)

  
A receita é super simples, anota aí:

Cupcake da Mariana

2 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha
1 colher de sopa mal cheia de fermento
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de baunilha

Só usa batedeira :) Bater as claras em neve, depois bater as gemas com o açúcar, até ficar homogêneo. Ir alternando o leite e a farinha. Colocar a colher de baunilha.
Com uma colher misture as claras em neve e o fermento. (nada de batedeira nessa hora!)
Não encha muito as forminhas e coloque em forno já pré-aquecido à aproximadamente 180º.
Eles assam bem rápido, portanto, fique atento! 

Rende cerca de 26 bolinhos pequenos.

Quanto às forminhas, minha amiga Thaís fez direto em forminhas de papel e disse que deu super certo, eu comprei forminhas de silicone já no tamanho certo, no pão de açúcar, por R$7,99 a embalagem com 12.
Porém, antes de colocar a massa neles, eu untei com um pouco de mateiga, o que ajudou muito a desinformá-los depois de prontos.

Recheio e cobertura… Eu não recheei, pois o doce de leite acabou, então cobri eles com um pouco de Nuttela e granulado.
Mas acho que o que manda é a sua criatividade na hora de decorá-los e recheá-los!
Para rechear, vi uma vez no jornal hoje, que você deve cortar meio que um cone no centro do bolinho, rechear, e depois fechar com a parte que foi tirada. A próxima vez que eu fizer e rechear coloco algo por aqui :)

 

Espero que gostem!
E se fizerem mandem suas fotos junto com um bolinho pra mim! hehe

:*